Akimiti

Commentaires

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  1. Quelle bonheur se doit être cette mi-chantilly karité et l’odeur a tomber, on doit avoir envie de s’en tartiner plusieurs fois par jour.

    Commentaire par tite marie — 25 février 2010 à 16 h 54 min

  2. je plongerais bien mon doigt dedans , la texture est superbe et je ne parle pas de la synergie ….
    Encore une merveille de douceur :-)

    Commentaire par Mystic — 25 février 2010 à 18 h 51 min

  3. Elle est très appétissante cette chantilly.
    Irène quel est l’intérêt de l’argile dans ce produit ? apporte-t-elle quelque chose à la peau sèche ou est-elle utile pour la tenue de la chantilly ? En tout cas, on en mangerait.

    Commentaire par Catherine — 25 février 2010 à 19 h 17 min

  4. On dirait vraiment une glace à l’italienne!

    je ne doute pas du mélange karité+aloe+ huile de coco, qui doit donner un résultat hyper doux (avec en plus l’argile blanche, c’est celle que j’utilise quand ma peau ne supporte rien ; j’en fais un lait très léger de la age).

    Commentaire par venezia — 25 février 2010 à 21 h 07 min

  5. Simplissime et très belle, une joli formule, Irène. Pourquoi ne mélanges-tu pas la coco fractionnée au beurre pour le battre ? La chantilly monterai moins bien ?
    J’aime bien l’argile dans les préparations, le toucher est différent et la sensation moins grasse.

    Commentaire par chabou — 25 février 2010 à 21 h 48 min

  6. Ta recette me fait beaucoup penser aux crèmes soufflées qui ont eu la côte il y a quelques temps. On chauffait les huiles pour mélanger puis on les passait au congélateur plusieurs fois en les faisant monter avec la phase aqueuse. Je ne les ai pas pratiquées mais je me souviens qu’elles avaient beaucoup de succès. La formule est assez proche: environ 20% de phase aqueuse, beaucoup de beurre(s) et de l’huile fluide. Ton idée d’incorporer de l’argile transforme la recette car cela doit donner à la fois une sensation moins grasse et aider à l’émulsion. Très ingénieux, surtout que tu ne chauffes ni refroidt rien.

    Une bien jolie recette aux ingrédients simples, j’aime beaucoup le mélange lavande/géranium/bois de rose, autant pour l’odeur que pour l’effet thérapeutique.

    Commentaire par malegria — 25 février 2010 à 22 h 25 min

  7. Irène, quand tu dis : pendant que mon mixer faisait son travail… est-ce à dire que tu utilises un ustensile qui mixe tout seul ? c’est un blender ou un truc du genre ?
    La chantilly au Nilotica te semble donner un meilleur résultat qu’avec du Beurre de karité “normal” ?
    C’est toi qui a dit qu’on devait poser des questions, alors j’y vais parce que ce produit me semble être une super base et qu’il doit être intéressant de bien maitriser le résultat.
    Merci Irène.

    Commentaire par Catherine — 26 février 2010 à 2 h 43 min

  8. Tite marie, merci de tes visites désormais régulières …

    Mystic, bonjour, je languis de voir le résultat du swap des savons chakras …

    Venezia bonjour !

    Hola Malegria, oui je connaissais toutes les différentes techniques des chantilly de karité, à chaud et à froid.
    Mon challenge était de garder la texture de la chantilly de karité mais sans mettre de gel (l’aloès est liquide) et à froid. L’argile est là à la fois comme soin traitant et m’a permis de rendre la phase aqueuse homogène en lui donnant du poids. Elle rend également la préparation très peu grasse.

    Chabou, je ne pense pas que la chantilly se serait formée si j’avais ajouté l’huile directement au beurre de karité. J’en suis même certaine.

    Catherine : nous sommes une grande famille et je fais mes préparations par 500 grs, 300 au minimum … Et j’ai un mixer avec un grand bol en alu et le batteur également, ce qui me permets de bien désinfecter et stériliser tout cela. La dernière fois, j’ai fait avec la cuillère magique mais c’était une quantité moindre (et uniquement avec un ajout d’huile) et là j’avais envie d’avoir mes mains libres pour garder le même rythme et ajouter peu à peu la deuxième phase.

    Tu aurais eu le même résultat avec un beurre de karité normal. Mais avec un tel pourcentage de beurre de karité, il faut veiller à l’odeur qui est différente selon les provenances et les périodes de l’année. De plus, j’ai une passion pour le beurre de nilotica. Etant plus mou, j’ai eu de la chance qu’il se comporte aussi bien.

    Je suis ravie, bien évidemment, que tu poses des questions (ainsi que tous ceux et celles que cela intéresse) pour plusieurs raisons : l’une d’entre elle, c’est que je peux commettre des erreurs et c’est bien de veiller aux recettes publiées, l’autre est que les commentaires amène des discussions intéressantes, des adaptations éventuelles.

    Je te confirme que c’est un excellent produit, une très belle base très agréable.

    Commentaire par Irene — 26 février 2010 à 10 h 40 min

  9. Le chef de tribu à mon avis doit être ravi de voir “les mains de sa femme dans le karité”
    C’est une recette basique Irène, mais joliment revisité et c’est vrai, qu’à une époque fleurissaient les chantilly, j’aime bien pour mes zones très sèches et tu me donnes une idée avec l’amidon
    car Michèle m’a offert un sel d’epsom que je vais tenter dans cette formule
    Tu recommandes l’aloe liquide!
    Penses tu qu’avec l’aloe gel(donc avec Xanthane) que l’on obtiendrait encore plus de légèreté
    J’aime aussi beaucoup ta synergie
    @Catherine
    Je t’ai envoyé un mail, qui me revient
    Tu m’as mise dans ta blacklist ouin!ouin!

    Commentaire par mlk — 26 février 2010 à 11 h 04 min

  10. Merci Irène pour ces précisions ! je sens que je vais “me la faire” cette chantilly !

    Commentaire par Catherine — 26 février 2010 à 11 h 05 min

  11. Quans je fais de la chantilly avec un peu d’huile (hum, je parle de karité uniquement),
    je démarre le karité tout seul au fouet à mayo et puis j’ajoute peu à peu l’huile comme dans une mayo…

    Commentaire par venezia — 26 février 2010 à 11 h 18 min

  12. Venezia, j’avais fait exactement comme toi pour le beurre de l’espérance mais, là, c’est beaucoup plus délicat.

    Mlk, cela tiendra encore mieux avec le gel d’aloès.
    On n’aurai pas plus de légéreté, non, mais moins de risque de voir la chantilly s’écrouler …
    Mais je te fais confiance pour la revisiter à ta façon. Tu as des extraits glycérinés qui feraient merveille …

    Commentaire par Irene — 26 février 2010 à 12 h 01 min

  13. Mlk, que vient faire le sel d’Epsom là-dedans ? Après l’argile, tu penses que le sel peut apporter un plus ?
    On avance, les filles, on avance, c’est super intéressant.

    Commentaire par chabou — 26 février 2010 à 12 h 41 min

  14. Mlk, oui, tu peux stabiliser avec un peu de sel d’Epsom et c’est un produit relaxant pour le corps.

    Commentaire par Irene — 26 février 2010 à 13 h 01 min

  15. J’adore l’expression “mi-chantilly”, ça te modère dans la gourmandise ça!

    Je trouve très intéressant de savoir que le karité nilotica malgré sa moindre richesse en acides gras saturés permet d’incorporer une phase aqueuse de 20%.

    Tu nous auras donné mille et une manières de l’utiliser ce beurre.
    C’est léger et aérien, très tentant.

    Lorsque je fabriquais des crèmes soufflées j’utilisais aussi mon robot américain Kitc.. Aid très pratique pour vivre sa vie pendant la formation de la chantilly.

    Merci infiniment Irène et je suis certaine que ton époux aura la peau toute douce.
    Ferait-il partie des rares hommes non rebutés par une phase huileuse si importante?

    Commentaire par michele — 26 février 2010 à 13 h 33 min

  16. Michèle, mon homme n’utile un produit que s’il en a besoin et non par plaisir, hélas !

    Ma “revanche” ce sont les savons ! Il ne peut plus s’en passer …

    Alors cette mi-chantilly lui convient très bien car elle pénètre très vite et ne laisse aucune sensation de gras. Il est très content alors cela me fait plaisir. Et , cette fois, c’est moi qui pique dans son pot !

    Commentaire par Irene — 26 février 2010 à 14 h 18 min

  17. Chabou
    Irène a répondu
    Il peut faire office d’émulsifiant aussi et est bon pour les muscles
    enfin c’est ce que j’ai lu et essayé dans des sels de bain
    Les canadiennes Loolouuuuuuuu, l’utilise beaucoup et Zinette en vend et Mister C…..a aussi

    Commentaire par mlk — 26 février 2010 à 20 h 24 min

  18. Cette belle chantilly me donne faim, tu devrais étudier une crème aux fraises et à la glace vanille pour l’accompagner.
    Elle doit être légère et agréable.
    Bisous

    Commentaire par Pat0212 — 27 février 2010 à 18 h 55 min

  19. Merci Pat, mais soyons raisonnables …

    Commentaire par Irene — 28 février 2010 à 12 h 18 min

  20. […] est fait à froid ou plus exactement à température ambiante. Ma famille aimant beaucoup la mi-chantilly de karité, j’ai vraiment eu envie de changer la formule en espérant qu’ils ne pousseront pas de […]

    Ping par Crème corporelle aux trois beurres — 21 septembre 2010 à 19 h 09 min

  21. […] Je vous renvoie à l’article relatif à la mi-chantilly. […]

    Ping par Chantilly neige et crème fraîche. — 28 novembre 2010 à 16 h 49 min

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